HomeTöginger Mandarinenkuchen im Glas
Grundrezept zu vielen Glaskuchen, immer ein willkommenes Mitbringsel, besonders bei Singles
6 Sturzgläser einfetten, gemahlene Nüsse oder Semmelbröseln einfüllen , im Glas verteilen.
Alle Gläser nur zur Hälfte, das ist wichtig, mit Teig füllen , im 180° vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Sofort nach der Entnahme mit dem Schraubdeckel fest verschließen. Sollte der Kuchen etwas höher geworden sein, einfach mit dem Deckel runterdrücken
Ergibt ca. 6 Gläser á 400ml
Tipp:
Doppelte Menge zubereiten, die Gläser für den Vorrat füllen , die zweite Hälfte des Teiges in einer Guglhupfform oder Kastenform zum Sofortverzehr backen
Mandarinen können ausgetauscht werden durch:
-Frische oder Dosen Ananas
-Apfelstücke
-1 TL Anis
-zerbröckelten Walnüssen
-Rhabarberstückchen
-getrockneten Aprikosen
-Zitronat , Orangeade
-Kirschen aus dem Glas
-Bananenstückchen
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 300g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 5EL | Öl, gute Qualität |
| 4EL | Essig, einen guten |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Dose | Mandarine(n) |
| 2EL | Saft, (Mandarinensaft) aus der Dose |
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