HomeKrautfleckerl
Weißkohl und kleine Quadrate aus Nudelteig
Öl erhitzen, Zucker hinein geben , karamellisieren lassen. Die Zwiebeln einrühren, kurz anrösten , den Weißkohl mit dem Kümmel dazu geben. Den Weißkohl braun rösten, dadurch wird der Geschmack besser.
Mit Essig , Brühe ablöschen, salzen, pfeffern , etwa 30 Minuten auf kleiner Flamme schmoren. Die abgetropften Fleckerl dazu geben , heiß werden lassen. Vor dem Servieren mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 300g | Nudeln (Fleckerl) |
| 500g | Weißkohl, in kleine Quadrate geschnitten |
| 1halbe | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3EL | Zucker |
| 1EL, gest. | Kümmel |
| 125ml | Gemüsebrühe |
| 2Spritzer | Essig |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Öl |
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