Hermann - Schokokuchen

super saftig

Eigelb mit Zucker cremig schlagen bis sich der Zucker so einigermaßen aufgelöst hat. Dann die Butter dazu, kurz unterschlagen. Mehl mit Backpulver , Kakao mischen , sieben, abwechselnd mit der Milch in die Masse rühren, Hermann dazu.

Eiweiß steif schlagen , unterheben. Das Ganze dann auf ein tiefes Blech streichen , im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca. 25-30min backen. Anschließend noch schön mit Schoki überziehen. Dazu Schoki schmelzen , mit der Sahen glatt rühren, auf den noch heißen Kuchen streichen

Zutaten

5	Eiweiß
5	Eigelb
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
100ml	Milch
450g	Mehl
1Pck.	Backpulver
3EL	Kakaopulver, (Backkakao)
300g	Butter, flüssige
200g	Teig, (Hermann-Teig)
200g	Schokolade
100g	Sahne

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