HomeHannoverscher Schmand - Zuckerkuchen
Rezept für Hannoverscher Schmand - Zuckerkuchen
Anschließend die 250 g Mehl dazugeben , gut verkneten. Den Hauptteig jetzt eine weitere St,e gehen lassen.
Ein Backblech (Fettpfanne) einfetten , den Teig nach kurzem erneuten Kneten darauf ausstreichen. Sofort satt mit Zucker bestreuen.
Den Schmand mit 1 TL Zucker verrühren. Mit einem Teelöffel ca. 18 kleine Schmandberge auf dem Teig verteilen. Noch etwa 15 Min. ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Tipp: Zum richtig schönen Bräunen der Oberfläche den Kuchen noch ein paar Minuten unter den Grill schieben. Aber Vorsicht - unbedingt daneben stehen bleiben , sichten.
Direkt nach dem Backen noch einmal mit Zucker bestreuen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 2Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 4EL | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Butter |
| ½Liter | Milch |
| 250g | Mehl |
| 2Becher | Schmand |
| 1TL | Zucker |
| Zucker zum Bestreuen | |
| Fett für das Blech |
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