Schweinebraten mit süßer, würziger Soße

Rezept für Schweinebraten mit süßer, würziger Soße

Die Zwiebel klein würfeln , mit dem Honig , dem Zucker in ein Paket Sahne (200 g) einrühren. Gut mit Salz, Pfeffer , Chili würzen. Vor dem Braten ist die Soße sehr süß, das gibt sich nach dem Braten.

Den Braten von allen Seiten scharf anbraten, mit der Soße übergießen , bei 180°C für ca. 75 Minuten ohne Deckel in den Backofen. Zwischendurch bei Bedarf die Soße mit einer Tasse Wasser auffüllen , den Braten begießen. Vor dem Ende die zweiten 200 g Sahne hinzufügen.

Tipp: Sollte vor der Zubereitung noch genügend Zeit sein, ist ein Marinieren des Bratens mit der Soße bestimmt nicht von Nachteil.

Zutaten

1kg	Schweinebraten
400g	Sahne
3EL	Zucker, braun
3EL	Honig
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver

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