HomeChocolate Coconut Carrot Cake
Schokoladen - Kokosnuss - Karotten - Kuchen
Einfach alle Zutaten (bis auf Karotten, Kokosraspeln , Nüsse) vermengen , gut rühren - etwa 5 Minuten. Dann Karotten , Kokosraspeln untermengen , den Teig auf das eingefettete, bemehlte Backblech verteilen. Wer mag, kann noch etwa eine Tasse gehackte Nüsse über den Teig streuen - schmeckt aber auch ohne! Alternativ kann man die Nüsse auch statt dem Mehl unter den Teig mischen.
Bei 175-180°C für 50-55 Minuten backen.
(Auf einen typischen Ami-Kuchen gehört eigentlich noch eine dicke Schicht Frosting - meist bestehend aus einer Packung Puderzucker, einem Becher Frischkäse (oder Saure Sahne), , soviel Butter bis die Glasur schön cremig , fettig ist, schmeckt fantastisch, aber ich verzichte da lieber auf die Kalorien.)
Zutaten
| 2Tasse/n | Mehl |
| 1 ½Tasse/n | Zucker |
| 1Tasse/n | Öl |
| ½Tasse/n | Orangensaft |
| ¼Tasse/n | Kakaopulver |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Zimt |
| 1TL | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 2Tasse/n | Karotte(n), geraspelt, ca. 3 Stück |
| 1 ½Tasse/n | Kokosraspel |
| 1Tasse/n | Nüsse, gehackte |
mehr...
Empfehlung
