Winter - Couscous

Couscous mit Speck, Lauch, Karotten und Sellerie

Speckwürfel , Lauchringe in einer beschichteten Pfanne anbraten, Karotten- , Selleriewürfel zugeben unter Rühren weiter braten, anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Couscous gut mit 1 EL Olivenöl verrühren , mit in die Pfanne geben. Deckel auf die Pfanne geben, die Herdplatte ausschalten , 5 Min. quellen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

Zutaten

50g	Speck, gewürfelt
1Stange/n	Lauch, in Ringe geschnitten
4	Karotte(n), gewürfelt
¼	Knollensellerie, gewürfelt
250g	Couscous
350ml	Gemüsebrühe
1EL	Olivenöl

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