Biskuitwaffeln

Rezept für Biskuitwaffeln

Eigelb mit Wasser, Zucker , Zitronenschale schaumig schlagen. Das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen , unter den Teig ziehen. Wie gewohnt im eingefetteten Waffeleisen goldbraun ausbacken.

Dazu passt Marmelade, Puderzucker, Sprühsahne, Sirup oder Schokocreme.

Die Waffeln werden w,erbar luftig , eignen sich super für Waffeltorten.

Zutaten

5	Eigelb
5	Eiweiß
5EL	Wasser, heißes
100g	Zucker
1	Zitrone(n) (Abrieb)
150g	Mehl
½TL	Backpulver

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