HomeRosenkohl - Auflauf
Sehr lecker
Etwas Olivenöl erhitzen, darin zerkleinerte Zwiebel, Katenrauchschinkenwürfel , in dünne Streifen geschnittenen Kassler anbraten.
Creme Fraiche u. Sauce Hollandaise unterrühren u. abschmecken.
Eine Auflaufform in 2 Schichten füllen. Die Hälfte der gek. Kartoffeln , Rosenkohl in die Form geben, mit Hälfte des Käse bedecken. Darüber die zweite Schicht , die Sauce darüber verteilen.
Restlichen Käse darüber geben.
Bei 180 C° im vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse die gewünschte Farbe erreicht hat.
Zutaten
| 1kg | Rosenkohl |
| 750g | Kartoffeln |
| 500g | Kasseler |
| 150g | Schinken, geräucherter Kartenrauchschinkenwürfel |
| 150g | Zwiebel(n) |
| 500g | Sauce Hollandaise |
| 200g | Käse, geriebenen |
| 250g | Crème fraîche |
| Pfeffer | |
| evtl. | Muskat |
| Olivenöl | |
| Salz |
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