Paprika-Sahne-Hähnchen

Rezept für Paprika-Sahne-Hähnchen

Die Hähnchenfilets waschen , mit Küchenkrepp trocken tupfen. Nun mit Salz , Paprikapulver würzen , in eine Auflaufform dicht aneinanderlegen. Die Paprikaschoten waschen, entkernen, in schmale Streifen schneiden , über die Filets verteilen.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden , in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Die Chilischote hineinzupfen, den Knoblauch pressen , hinzugeben. Das Paprikapulver , Tomatenmark hinzufügen, mit der Brühe ablöschen , kurz aufkochen lassen. Anschließend die Sahne , den Schmand unter die Soße rühren, mit Salz abschmecken , in die Auflaufform gießen (Fleisch , Paprika sollten ganz bedeckt sein).

Zum Schluss den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf verteilen , ab damit in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

Backzeit: ca. ½ Std.

Beilagen: Bandnudeln oder Reis, Eisbergsalat mit Mandarinen , süß-saurer Vinaigrette

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
2	Paprikaschote(n), rot und grün
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1	Chilischote(n), getrocknet
1Becher	Sahne
1Becher	Schmand
1TL	Tomatenmark
125ml	Gemüsebrühe, instant
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Paprikapulver, scharf
100g	Käse, gerieben
	Öl, Salz
	Gewürzmischung, Paprika/Salz-Würzmischung für das Fleisch

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