Möhren - Quiche mit Gorgonzola

Rezept für Möhren - Quiche mit Gorgonzola

Butter mit Salz schaumig rühren, Mehl , Wasser zugeben , zu einem glatten Teig verkneten. Eine Tartenform damit auslegen.

Möhren in feine Scheiben hobeln , in Salzwasser garen.
Eier mir Gewürzen, Sahne , Milch aufschlagen, dann den Gorgonzola , zuletzt die Möhrenscheibchen unterrühren.
Auf dem Teig gleichmäßig verteilen , bei 200°C etwa 30 min backen.

Schmeckt natürlich warm als Hauptspeise zu einem frischen Salat am besten, schmeckt aber durchaus auch kalt!

Zutaten

50g	Butter
1Prise	Salz
250g	Mehl
100ml	Wasser
500g	Möhre(n)
100ml	Sahne
100ml	Milch
2	Ei(er)
200g	Gorgonzola
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer

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