HomeHimbeer - Schachbrett - Torte
auch mal etwas fürs Auge, das Rätsel aufgibt
Eier trennen. Eiweiß , 3 EL kaltes Wasser steif schlagen, dabei Zucker , Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunter schlagen.
Mehl, Backpulver , Kakao darauf sieben. Mit Öl unterheben.
Den Teig in die Form streichen , im heißen Ofen (Umluft: 150 °C) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Boden 1x waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden den Tortenring legen. 2. Boden in 6 ca. 2 cm breite Ringe schneiden. 1., 3. , 5. Ring (von außen nach innen gezählt) mit je 2 cm Abstand auf den Boden legen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
TK-Himbeeren aus dem Gefrierfach nehmen, frische putzen , abtropfen lassen. Sahne , Vanillin-Zucker steif schlagen. Quark, Zucker, Milch, Zitronenschale , -saft verrühren.
Gelatine bei milder Hitze auflösen. 2 EL Quarkcreme einrühren, unter die übrige Creme rühren. Sahne , Himbeeren unterheben.
Ca. die Hälfte der Creme, z. B. mit einem Löffel oder Spritzbeutel, in die Zwischenräume der Ringe füllen.
Übrige Teigringe auf diese Cremeringe legen. Rest Creme in die Zwischenräume füllen , auf die Torte streichen.
5 St,en kalt stellen.
Evtl. mit 1 TL Kakao bestäuben.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 150g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 5EL | Kakaopulver (40-50 g) |
| 1EL | Öl |
| 7Blätter | Gelatine |
| 400g | Sahne |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 150g | Zucker |
| ⅛Liter | Milch |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, 4 EL Saft + abgeriebene Schale |
| 200g | Himbeeren, (TK oder frisch) |
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