HomeGefüllte Paprika in Tomatensoße
Rezept für Gefüllte Paprika in Tomatensoße
Zwiebel klein schneiden , in 2 Esslöffeln Butter kräftig durchrösten, Haschee dazu , gut anbraten, 1 Esslöffel Oregano dazu, salzen, pfeffern, den Reis dazumischen, ebenso den klein gewürfelten Käse.
Paprikadeckel abschneiden, Kerngehäuse entfernen, mit Fleisch-Reis-Käsemischung füllen, Deckel drauf , in einem hohen, großen Topf nebeneinander schichten , mit der Soße begießen, auf Herdplatte ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Soße: aus 2 Esslöffeln Butter , dem Mehl eine dunkle Einbrenne machen , mit 1/2 Liter Wasser , den Tomaten aufgießen , mit Schneerute gut durchrühren, Oregano, Salz, Zucker , Pfeffer hinein.
Zutaten
| 7 | Paprikaschote(n) (rot, gelb, grün) |
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1Becher | Reis (Langkornreis) |
| 3Pck. | Tomate(n), passierte a 1/2 Liter |
| 200g | Käse (Hartkäse wie Mondseer, Bergkäse..) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 4EL | Butter |
| 2EL | Mehl |
| ½Liter | Wasser |
| 1Würfel | Brühe |
| 2EL | Zucker |
| 2EL | Oregano |
| Salz und Pfeffer |
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