HomeQuark - Pudding - Mohn - Teilchen
aus Quark - Öl - Teig
In einer Schüssel die Zutaten für den Teig (Quark, Milch, Öl, Zucker , Vanillezucker) verrühren. Mehl , Backpulver mischen , davon die Hälfte unter den Teig rühren, den Rest von Hand unterkneten. Dann den Backofen auf 150°C vorheizen (Gas Stufe 2).
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , mit einem Glas (etwas größerer Durchmesser) Kreise ausstechen. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen , von allen 3 Seiten zur Mitte einschlagen, sodass ein kleines Förmchen entsteht. In jedes Förmchen dann einen Klecks Mohn-Vanille-Pudding einfüllen.
Das Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen , die Teilchen damit bestreichen. Ins bereits heiße Backrohr geben , goldgelb backen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen , am besten noch lauwarm genießen.
Zutaten
| 200g | Quark (Magerquark) |
| 6EL | Öl |
| 6EL | Milch |
| 300g | Mehl |
| 80g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 500ml | Milch |
| 3EL | Zucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 100g | Mohn |
| 1 | Eigelb |
| 1EL | Milch |
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