Hähnchenbrust auf Paprika überbacken

Rezept für Hähnchenbrust auf Paprika überbacken

Die Paprika waschen, putzen , vierteln. Die Zwiebel schälen , in Ringe schneiden, den Knoblauch schälen , klein hacken. Das Hähnchenbrustfilet waschen , trocken tupfen, mit Salz , Pfeffer würzen. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten anbraten, bis die Poren sich geschlossen haben , es leicht braun ist.
Den Backofen auf 185-190 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit 1/2 EL Olivenöl ausstreichen. Die Paprika mit der Öffnung nach unten darauf setzen, Zwiebelringe , Knoblauch darüber verteilen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln , mit Chilipulver bestreuen. Das Hähnchenbrustfilet darauf setzen , im Ofen für ca. 10 Minuten garen. Die Scheibletten über das Hähnchenbrustfilet geben , weitere 10 Minuten überbacken.

Zutaten

1	Hähnchenbrustfilet
1	Paprikaschote(n), rote
1	Zwiebel(n), mittelgroße
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
	Chilipulver
1Scheibe/n	Käse, Scheibletten oder Streukäse
2EL	Olivenöl

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