Schokoladen - Sahne Torte

Rezept für Schokoladen - Sahne Torte

Sahne mit Schokolade zusammen gut aufkochen lassen , wieder kalt stellen. Am besten einen Tag vorher.
Auch den Boden einen Tag vor der Füllung backen , in aller Ruhe auskühlen lassen. Frisch lässt sich der Boden schwer schneiden weil er krümelt , zerbricht.
Eier evtl. trennen , Eischnee extra schlagen, muss nicht unbedingt.
Eier ( Eigelb) mit dem Zucker schaumig rühren, Vanillezucker , Aroma dazu, Mehl (sieben, wird lockerer ) , Speisestärke , Kakao dazu geben, ( evtl. Eischnee unterheben.)
Bei 180 Grad 25-35 Min. backen
Den ausgekühlten Boden 2 x durchschneiden
Schokosahne mit Sahnesteif steif schlagen
1. Boden mit Schokosahne besteichen, 2. Boden auflegen , auch bestreichen, außen herum auch. Etwas Schokosahne zur Verzierung zurücklassen.

Zutaten

8	Ei(er)
180g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
2EL	Rum, ( oder paar Tropfen Rumaroma und 2 El Wasser ) oder
½	Zitrone(n), die Schale davon ( paar Tropfen Zitronenaroma)
100g	Mehl
100g	Speisestärke
30g	Kakaopulver, ( kein Instant)
3Becher	Sahne
3Tafeln	Schokolade, ( 1x Vollmilch 2x Zartbitter)
6Pkt.	Sahnesteif

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