Gegrillte Hähnchenbrust mit Tomaten - Radieschen - Dip

Low Fat 30 - 25,7 % Fett

Die Limette heiß waschen, die Schale dünn abreiben , den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen, durch die Presse drücken, , mit der Schale , der Hälfte des Safts mischen. Das Chiliöl unterschlagen. Die Filets kalt abspülen, trocken tupfen , leicht salzen. Mit der Limettenmarinade bestreichen , etwa 30 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Die Tomaten waschen , quer halbieren. Saft , Kerne herauslöffeln. Das Tomatenfleisch vom Stielansatz befreien , in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen , fein würfeln. Die Radieschen waschen, putzen , klein würfeln. Das Koriandergrün waschen, trocken tupfen, die Blätter von den Stielen zupfen , fein hacken. Die Chilischoten längs aufschlitzen, entkernen, waschen , fein würfeln. Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Chili , dem restlichen Limettensaft mischen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Filets auf den Grillrost legen , unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Minuten grillen. Mit der Salsa servieren.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
1	Limette(n), unbehandelt
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl (Chiliöl)
	Salz
300g	Tomate(n)
1	Zwiebel(n), rot
8	Radieschen
1Bund	Koriandergrün
3	Chilischote(n), grün
	Pfeffer, schwarzer

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