Schweineschnitzel mit Blauschimmelkäse

Rezept für Schweineschnitzel mit Blauschimmelkäse

Schnitzel dünn klopfen , im Fett anbraten, rausnehmen , warm stellen. Zwiebeln kleingehackt im Fett glasig dünsten, mit Mehl bestäuben , mit der Flüssigkeit ablöschen , köcheln lassen. Dann Käse zufügen , nochmals köcheln lassen. Tomate zufügen , abschmecken. Die Schnitzel in die Soße geben , servieren.
Nudeln passen gut dazu

Zutaten

4	Schweineschnitzel
1EL	Olivenöl
1EL	Butter
4kleine	Zwiebel(n)
1EL	Mehl
100ml	Milch
250ml	Fleischbrühe
150g	Blauschimmelkäse
150g	Tomate(n), passierte
	Salz
	Pfeffer

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