HomeBrokkoligratin mit Knoblauchsahne
Rezept für Brokkoligratin mit Knoblauchsahne
Brokkoliröschen in Salzwasser ca. 1 Minute kochen lassen, anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Kartoffeln ungeschält kochen, anschließen pellen , in Scheiben schneiden.
Den Boden einer feuerfesten Form mit Öl einstreichen. Kartoffelscheiben , Brokkoliröschen in der Form verteilen. Zwiebeln in kleine Stückchen schneiden , mit dem gepressten Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln, Knoblauch , Kasslerwürfel über dem Brokkoli verteilen. Milch, Sahne, Eier, Salz , Pfeffer , geriebenen Käse mischen , über das Gemüse geben.
Im Backofen ca. 15-20 Minuten goldbraun überbacken.
Dazu passt frischen Baguette oder Ciabattabrot.
Zutaten
| 500g | Brokkoli |
| 3 | Kartoffeln, gekocht |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 50g | Kasseler, geräuchert |
| 100ml | Milch, fettarme |
| 100ml | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Käse, gerieben |
| Öl (Olivenöl) | |
| Pfeffer |
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