HomeBlätterteigzopf mit Hackfleisch
pikant und knusprig
Gehackte Zwiebel , Knoblauch in etwas Butter kurz dämpfen, auskühlen lassen. Alle Zutaten für die Füllung gut vermengen , zu 2 Rollen formen, diese fest in den Blätterteig einrollen. Ca. 30 min. kühl stellen.
Dann die Rollen einmal längs halbieren, beide Hälften so zu einer Kordel drehen, dass dabei immer die Teigseite zuunterst liegt. Sichtbare Teigstücke mit Eigelb bestreichen.
Bei 200 Grad ca. 40 min. goldgelb backen.
Dazu passt Saisonsalat.
Zutaten
| 2Paket | Blätterteig, rechteckig |
| 1Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1kleine | Zwiebel(n), gehackt |
| 600g | Hackfleisch, gemischt |
| ½Bund | Petersilie, gehackt |
| etwas | Majoran, gehackt |
| 1EL | Tomatenmark |
| ½TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 3EL | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb, zum Bestreichen |
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