Zitronenringe

Rezept für Zitronenringe

Butter, Eigelb, 125 g Puderzucker cremig rühren. Mehl, Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft unterkneten. 60 Minuten kühlen. Ofen auf 150°C vorheizen. Teigringe formen, 15 Minuten backen. Für die Glasur den restlichen Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen, die Ringe damit bestreichen , mit den gehackten Pistazien bestreuen.

Zutaten

200g	Butter
1	Ei(er), davon das Eigelb
275g	Puderzucker
300g	Mehl
2EL	Zitrone(n), die Schale, unbehandelt
2EL	Zitronensaft
2EL	Pistazien, gehackt

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