Rezept für Bratwurst-Eintopf mit Bohnen
Bratwürste in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, Zwiebeln schälen, fein würfeln. Paprika, Möhren , Staudensellerie putzen , waschen. Paprika in Streifen, Möhren , Sellerie in Scheiben schneiden. Fett in einem großen Topf erhitzen , die Bratwurststücke darin von allen Seiten kräftig , braun anbraten. Herausnehmen , das Gemüse in dem verbleibenden heißen Fett leicht andünsten, mit der Brühe angießen, kurz aufkochen lassen. Dann die weißen Bohnen , die Bratwurststücke dazugeben , auf kleinere Hitze ca. 20 Minuten garen. Die gehackte Petersilie vor dem Servieren unter den Eintopf heben.
Wer will reicht dazu: ofenfrische Brötchen , evtl. Tomatensalat
Das Gericht kostet unter 10,00 DM.
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