Sommerlicher Fisch - Traum

Fischauflauf mit Gemüse und Käse

Das Fischfilet säubern, mit Zitrone beträufeln, salzen, pfeffern , in eine gefettete Auflaufform legen.
Kartoffeln, Paprika , Möhren in feine Scheiben schneiden , rings um den Fisch schichten. Eine Zwiebel , den Knoblauch hacken , über alles verteilen. Den Fisch mit Butterflöckchen besetzen, Tomaten in Scheiben schneiden , darüber legen. Die ganze Form mit süßer Sahne füllen, bis das Gemüse vollständig , der Fisch fast bedeckt ist. Evtl. etwas nachsalzen. Mit ca. 125 g geriebenem Käse , 200 g in Scheiben geschnittenem Gorgonzola als letzte Schicht bedecken.
20-30 Minuten bei mittlerer, später starker Hitze im Backofen garen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist , eine zarte Kruste bildet.
Nach Geschmack mit Petersilie , Dill garnieren, mit Baguette , kaltem Weißwein genießen.

Zutaten

500g	Rotbarschfilet, Victoriabarsch, Seelachs oder Hecht)
1	Zitrone(n)
	Öl oder Butter
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
4m.-große	Kartoffeln
1	Paprikaschote(n)
1	Möhre(n)
1	Tomate(n)
2Becher	Sahne, (mehr oder weniger n.B. )
125g	Käse, geriebenen Gouda
200g	Gorgonzola oder anderen würzigen Käse
	Petersilie
	Salz und Pfeffer
	Dill

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