Rezept für Zebrakuchen
5 Eigelb mit Zucker , Vanillenzucker schaumig rühren, dann Buttervanille, warmes Wasser , das Öl unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , löffelweise in die Masse geben. Die 5 Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben. Den Teig in zwei Hälften teilen , 1 Teil mit Kakao vermischen. Eine Springform (28cm) einfetten , 2 EL hellen Teig in die Mitte setzen. Auf die Mitte des hellen Teiges 2 EL des dunklen Teiges geben. Den Teig verlaufen lassen , nicht verteilen oder verstreichen! Darauf wieder im Wechsel heller , dunkler Teig bis alles verbraucht ist. Bei 180°C bei Ober- , Unterhitze ca. 50-60 min backen. Nach Belieben kann der Kuchen nach dem Abkühlen mit einem Guss aus 150 g Puderzucker, 2 EL Zitronensaft , 3-4 EL Wasser bestrichen werden.
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