Auflauf Gärtnerin

Rezept für Auflauf Gärtnerin

Kohlrabi, Kartoffeln , Möhren schälen , in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen, waschen , ebenfalls in Scheiben schneiden. Petersilie waschen , fein hacken. Gemüse schichtweise in einer gebutterten Auflaufform füllen , dabei jede Schicht etwas salzen , pfeffern , mit Petersilie bestreuen. Sahne über das Gemüse gießen , den Käse darauf verteilen , bei 180°C ca. 30 - 35 Minuten im Backofen backen.

Zutaten

350g	Kohlrabi
250g	Kartoffeln
150g	Möhre(n)
250g	Champignons, frische
1Bund	Petersilie
20g	Butter
	Salz und Pfeffer
150g	Käse (Emmentaler), gerieben
200g	Sahne

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