HomeAlt - Wiener Gulasch
Rezept für Alt - Wiener Gulasch
Die Zwiebeln im Fett glasig dünsten, das Fleisch zugeben , anbraten.
Dann Paprika einstreuen , sofort die gehäuteten, geschnittenen Tomaten zufügen. Die übrigen Gewürze zugeben, mit dem Wein ablöschen , zugedeckt bei mittlerer Hitze alles ca. 25 Min. garen.
Dazu passen Salzkartoffeln, Semmelknödel oder nur Weißbrot.
Zutaten
| 750g | Rinderfilet |
| 750g | Zwiebel(n) |
| 100g | Schmalz |
| 300g | Tomate(n) |
| 2 | Knoblauch (Zehen) |
| 1TL | Kümmel |
| 1Glas | Wein, rot |
| etwas | Salz |
| einige | Zitrone(n) (Schale) |
| etwas | Thymian |
| 2EL | Paprikapulver, süß |
| ½EL | Paprikapulver, scharf |
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