Bunter Kartoffel - Thunfisch Auflauf

fett- und kalorienarm

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

In einer beschichteten Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten , nach , nach den Thunfisch, das restliche Gemüse , die Petersilie zufügen, alles kurz anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Pfanne vom Herd nehmen.

Eine Auflaufform mit dem zweiten Esslöffel Olivenöl auspinseln. Den Boden mit einem Drittel der Kartoffelscheiben belegen, diese ganz leicht salzen , pfeffern. Die Hälfte der Gemüse-Thunfisch-Mischung darauf verteilen, mit einem weiteren Drittel der Kartoffeln belegen, würzen, dann die zweite Hälfte des Gemüses darauf, mit dem Rest der Kartoffeln abschließen , nochmals leicht würzen.

Das Ei mit der Milch , dem Joghurt verschlagen, mit Muskat Salz , Pfeffer abschmecken , über dem Auflauf verteilen. Mit Gratinkäse , Röstzwiebeln bestreuen , goldgelb überbacken (etwa 30 Minuten).

Dieses Gericht hat bei vier wirklich üppigen Portionen nur 450 kcal , ist extrem fettarm.

Zutaten

100g	Zwiebel(n), gewürfelt
2Dose/n	Thunfisch, im eigenen Saft (insgesamt 300g Abtropfgewicht)
1Dose/n	Mais, (340g bzw. 285g Abtropfgewicht)
175g	Paprikaschote(n), rote (ca. eine mittelgroße)
100g	Erbsen, tiefgekühlt
2EL	Olivenöl
850g	Kartoffeln, gekocht, in dünnen Scheiben
150g	Joghurt, 3,5% Fett
100ml	Milch, 1,5% Fett
1	Ei(er)
1EL	Petersilie, frische, gehackt
4TL	Zwiebel(n) (Röstzwiebeln)
75g	Käse (Gratinkäse), light (15% Fett)
	Salz und Pfeffer
	Muskat, frisch gerieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net