HomeSchokoladenkuchen mit Quarkcreme
Rezept für Schokoladenkuchen mit Quarkcreme
Für den Teig: die Butter , den Zucker hellcremig rühren. Nacheinander die Eier unterrühren. Salz, Mehl, Backpulver , Kakao in einer Schüssel mischen , dazugeben. Die Milch unterrühren , alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Die Form fetten. Die Hälfte des Teiges hineingeben , die Füllung darauf verteilen. Den restlichen Teig darauf geben , glatt streichen. Den Kuchen im Ofen (Gas 2-3, Umluft 180°C) etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen , abkühlen lassen. Die Schokolade im warmen Wasserbad schmelzen. Butter, Puderzucker, Vanillezucker , Eigelb cremig rühren. Schokolade zufügen , unterrühren. Den Kuchen damit bestreichen. Den Guss fest werden lassen , den Kuchen in 20 Stücke schneiden.
Zutaten
| 500g | Quark, Magerquark |
| 2 | Ei(er) |
| 4EL | Zucker |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 200g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 400g | Mehl |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 4EL | Kakaopulver |
| 250ml | Milch |
| Fett, für die Form | |
| 200g | Schokolade, Zartbitter-Schokolade |
| 100g | Butter, weiche |
| 50g | Puderzucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
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