HomeMandarinen - Hähnchen
Hähnchenbrustfilet mit Duftreis
Hähnchenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen , in m,gerechte Würfel schneiden. Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen , den Saft dabei auffangen. Knoblauchzehe abziehen , in einer Knoblauchpresse zerdrücken. Knoblauch mit Öl, Sherry, Mandarinensaft, Salz , Pfeffer verrühren. Die Hähnchenbrustwürfel damit vermengen , etwas ziehen lassen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen , in Würfel schneiden.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen , in einem heißen Wok oder einer hohen Pfanne unter Rühren knusprig anbraten. Die Paprikawürfel zufügen , kurz mit anbraten. Die Marinade zugießen , alles unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Minuten garen. Reis , Mandarinen zufügen , erhitzen. Mit Salz, Pfeffer , Currypulver pikant abschmecken.
Zutaten
| 125g | Reis (Jasmin-) |
| n. B. | Salz |
| 300g | Hähnchenbrustfilet |
| 150g | Mandarine(n), aus der Dose |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Öl |
| 40ml | Sherry |
| n. B. | Pfeffer |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| n. B. | Currypulver |
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