Spinat - Feta - Nudeln mit Speck

einfach, schnell und günstig

Die Schalotten in feine Ringe schneiden, in einem weiten Topf mit etwas Öl oder Fett anbraten. Die Speckwürfel dazugeben , kurz anbraten. Den aufgetauten Spinat dazugeben , erwärmen. Mit der Milch aufgießen, köcheln lassen.

Den Feta-Käse würfeln , dazugeben. Unter Rühren weiter köcheln lassen, bis der Käse ganz geschmolzen ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Nudeln in kochendem Salzwasser garen, dann abgießen. Auf tiefe Teller verteilen , die Soße darübergeben.

Zutaten

450g	Blattspinat (TK), gehackt
200g	Speck, gewürfelt
200g	Feta-Käse
500ml	Milch
2	Schalotte(n)
	Salz und Pfeffer
450g	Nudeln
	Salzwasser
etwas	Öl oder Fett
	Salz und Pfeffer

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