HomeGyros - Metaxa - Pizza
Für 4 Personen
Paprika waschen, entkernen , in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen , würfeln. Champignons waschen , in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Champignons , Paprika hinzugeben , ca. 10-15 Minuten mitbraten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Gemüse aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen. Nun das Fleisch in der Pfanne kurz anbraten. Dann das Gemüse wieder in die Pfanne geben. Sahne, Crème fraîche , Metaxa unterrühren. Zum Schluss noch Tomatenmark dazugeben , alles kurz aufkochen lassen.
Den Pizzateig nach Gebrauchsanweisung auf einem Backblech ausrollen , die Tomatensoße darüber verteilen. Die Ränder des Teiges leicht nach oben biegen, damit die Metaxasoße nicht runter läuft.
Fleisch , Gemüse auf dem Pizzateig gleichmäßig verteilen. Käse darüber streuen , die restliche Metaxasoße über den Käse geben.
Das Backblech im Backofen bei ca. 200°C ca. 20 Min. backen, bis die Käseschicht eine leicht gebräunte Farbe erhält.
Zutaten
| 1Pck. | Pizzateig, mit Tomatensauce |
| 500g | Putenbrust |
| 1große | Paprikaschote(n), rot |
| 150g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250g | Käse, gerieben |
| 2EL | Crème fraîche |
| 200ml | Sahne |
| 3EL | Metaxa |
| 5EL | Olivenöl |
| 1 ½TL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2TL | Paprikapulver |
| 4TL | Gewürzmischung (Gyrosgewürz) |
| 1TL | Tomatenmark |
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