HomeWarmes Schokoladensoufflé mit flüssiger Füllung
Rezept für Warmes Schokoladensoufflé mit flüssiger Füllung
Eiweiß zu Schnee schlagen. Zucker unter die Schokoladenmasse rühren.
Den Eischnee mit der Schokoladenmasse glatt rühren.
20 Tassen oder Souffléformen ausbuttern. Dann Streifen in Höhe der Formen aus Backpapier schneiden , die Formen damit auslegen. Genauso Ringe für den Boden. Dann die Masse einfüllen , in die Mitte einen süßen Trüffel oder eine Praline setzen , 12-24 Std. einfrieren
Bei 200° 15-18 Min backen.
Stürzen, mit Puderzucker bestreuen , mit weißem Schokoladeneis oder Orangenkompott servieren.
Zutaten
| 450g | Schokolade (Valrhona) |
| 100g | Eigelb |
| 100g | Butter |
| 2 | Orange(n) - Zesten |
| 400g | Eiweiß |
| 150g | Zucker |
| Butter für die Förmchen | |
| 20Stück | Konfekt |
| Puderzucker | |
| Eis oder Orangenkompott |
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