Rucola - Orangensalat mit Räucherlachs und Walnüssen

leichte italienische Vorspeise

Den Salat , den Rucola waschen , gut abtropfen lassen. Den Räucherlachs in Streifen schneiden, die Orange schälen , filetieren. Walnüsse zerkleinern.
Alles in eine große Schüssel geben , mit Olivenöl , Balsamicoessig vermischen. 5 min ziehen lassen , danach mit Salz, Pfeffer , Oregano abschmecken.

Dazu passt getoastetes Ciabatta oder Baguette.

Zutaten

50g	Rucola
1	Orange(n)
100g	Lachs, geräuchert
50g	Walnüsse
	Olivenöl
	Balsamico
	Oregano
	Salz
	Pfeffer

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