HomeApfeltaschen
wenns mal schnell gehen soll
Den Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 200 °C vorheizen.
Die Äpfel schälen , in Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas Butter , Rohrzucker heiß werden lassen , die Apfelstücke darin anschmoren. Etwas abkühlen lassen. Die geschmorten Äpfel portionsweise jeweils auf der einen Hälfte des Blätterteigs verteilen. Die Ränder mit Eigelb (mit ein wenig Schlagsahne verquirlt) dünn einstreichen, mit der anderen Hälfte zuklappen , die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
Die Apfeltaschen mit Eigelb bestreichen, mit einem Messer einschneiden , mit Rohrzucker bestreuen. Diese dann bei 200°C goldgelb backen.
Zutaten
| 4Scheibe/n | Blätterteig, TK |
| 5 | Äpfel |
| etwas | Butter |
| Rohrzucker | |
| 1 | Eigelb |
| etwas | Schlagsahne, (flüssig) |
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