Gesunder Döner

mit Putenfleisch

Zuerst die Putenbrustfilets waschen, in kleine Streifen schneiden , in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Curry , Paprikapulver würzen. Dann das Öl dazugeben , mit den Händen alles einmal gut vermischen. Die Schüssel etwa eine halbe St,e in den Kühlschrank stellen.

Währenddessen die Soße zubereiten. Dafür den Joghurt ebenfalls in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Zitronensaft , - wer möchte - auch gehacktem Schnittlauch abschmecken , kaltstellen.

Jetzt eine Pfanne heiß werden lassen , die Pute darin braten. Nochmals Fett in die Pfanne zu geben ist unnötig, da in der Marinade schon Öl enthalten ist. Den Eisbergsalat , den Kohl möglichst klein schneiden. Die Tomaten , die Gurke ebenso wie den Feta-Käse in Scheiben schneiden.

Das große Fladenbrot vierteln , für 3 - 5 Minuten in einem vorgeheizten Ofen (ca. 200°C) legen. Anschließend rausnehmen, aufschneiden , mit dem vorbereiteten Gemüse, den Putenbruststreifen , der Soße abwechselnd füllen.

Zutaten

1großes	Fladenbrot (400 g)
3	Putenbrustfilet
6Blätter	Eisbergsalat
¼Kopf	Weißkohl
2große	Tomate(n)
¼	Gurke(n)
100g	Feta-Käse
	Salz und Pfeffer
1EL	Cayennepfeffer
1EL	Currypulver
2EL	Paprikapulver
2EL	Öl
300g	Natur-Joghurt
1EL	Currypulver
	Salz und Pfeffer
n. B.	Zitronensaft
n. B.	Schnittlauch

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