HomeFeigen - Tarte mit Ziegenfrischkäse und Kräutern
Rezept für Feigen - Tarte mit Ziegenfrischkäse und Kräutern
In der Zwischenzeit den Ziegenfrischkäse mit der Crème fraîche , einem Schluck Milch glatt rühren.
Die Feigen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig auf ein gefettetes (oder mit Backpapier ausgelegtes) Backblech von ca. 30x35 cm Größe dünn ausrollen. Den Rand etwas hochdrücken , ca. 10 Minuten vorbacken. Dann aus dem Ofen nehmen, mit der Frischkäsemasse bestreichen , die Kräuter der Provence darüber streuen. Die Feigen dachziegelartig darauf legen , nochmals bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
Schmeckt warm oder kalt , am besten mit einem Glas Rotwein.
Zutaten
| 500g | Dinkelmehl (Vollkorn) |
| 250g | Butter |
| 2m.-große | Ei(er) |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Zucker |
| 1TL, gehäuft | Majoran |
| 1TL, gehäuft | Thymian |
| 200g | Ziegenfrischkäse, mit Kräutern |
| 100g | Crème fraîche |
| 1Spritzer | Milch |
| 12 | Feigen, frische |
| 1TL, gehäuft | Kräuter der Provence |
| ½TL | Zucker |
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