HomeSchokoladen Muffins oder Schokoladenkuchen
Amerikanisches Rezept, für 12 Muffins
Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Eier hinzufügen , gut mischen. Buttermilch mit dem Essig mischen , ebenfalls dazu geben.
Mehl mit Kakaopulver, Backpulver , Natron mischen. Die trockenen zu den feuchten Zutaten geben , mit einem Holzlöffel vermischen.
Den Teig in 12 Muffin-Förmchen geben , 30 Minuten backen.
Tipp:
Wer keine Lust hat auf Muffins, gibt den Teig in eine Springform. Backzeit ca. 50 Minuten.
Überziehen mit Frosting oder mit Puderzucker Überzug. Einfach Puderzucker , Zitronensaft verrühren , wenn es dick wird, auf den noch warmen Kuchen geben , kalt werden lassen.
Zutaten
| 265g | Mehl |
| 35g | Kakaopulver |
| 1TL | Backpulver |
| 1TL | Natron |
| ½TL | Salz |
| 1TL | Essig |
| 250ml | Buttermilch |
| 250g | Zucker |
| 200g | Butter, oder Margarine |
| 2große | Ei(er), oder 3 mittelgroße |
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