Zitronensirup und Orangensirup

Rezept für Zitronensirup und Orangensirup

Dieses Rezept hab ich von meiner Tante aus Südtirol überliefert bekommen , der Sirup schmeckt wirklich sehr gut.

2 Liter Wasser aufkochen lassen , auskühlen lassen. Von den 16 Zitronen den Saft auspressen , zusammen mit der Zitronensäure , dem Zucker ins abgekochte Wasser geben , gut verrühren. Nun 3 Tage im offenen Topf stehen lassen , ab , zu umrühren.

Abfüllen, der Sirup ist nun fertig zum Verdünnen , Trinken. Er hält sehr lange.

Bei uns gibt es nur noch diesen Sirup oder auch Orangensirup. Dann 14 Orangen , 1 Zitrone verwenden, alle anderen Zutaten bleiben gleich.

Zutaten

16	Zitrone(n) oder 14 Orangen und 1 Zitrone
2Liter	Wasser
80g	Zitronensäure
4kg	Zucker

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