Schlesische Gurkensuppe

Salz - Dill - Gurken - Suppe

Gemüse putzen, klein schneiden , Kochen. Kartoffeln schälen in Würfel schneiden , mit dem Gemüse weich kochen, mit Salz , etwas Pfeffer abschmecken (nicht zu salzig, da kommen noch Salzgurken rein).
Wenn das Gemüse , Kartoffeln weich sind, erst dann die grob geraspelten Salzdillgurken dazu geben , aufkochen.
Wenn jemand sämige Suppe mag, dann mit etwas Mehl andicken. Noch mal abschmecken.
Von der Kochstelle runter nehmen , die Sahne untermengen , mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

2Liter	Brühe, klare aus Knochen gekocht
200g	Karotte(n)
100g	Knollensellerie
100g	Petersilienwurzel(n)
500g	Kartoffeln
	Salz und Pfeffer
6	Gurke(n), (Salzdillgurken)
100ml	Sahne
	Petersilie
evtl.	Mehl

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