Schwarzwurzeln asiatisch

Rezept für Schwarzwurzeln asiatisch

Möhren, Zwiebeln , Schwarzwurzeln schälen. Die Zwiebeln fein würfeln. Möhren , Schwarzwurzeln in etwa 0,5 cm dicke Streifen schneiden. Paprika halbieren, Kerne entfernen, waschen , fein würfeln. Knoblauch schälen , klein hacken.
Curry, Zimt, Nelken, Sesamöl , Knoblauch miteinander verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen. Gemüse mit der Marinade vermischen , 1 St,en ziehen lassen.

Gemüse aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen , im Wok oder in einer Pfanne 2-3 Min. kräftig anbraten. Marinade, Sojasauce, Weinessig , Honig untermischen , alles einmal aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen , servieren.

Dazu schmeckt Reis.

Zutaten

250g	Möhre(n)
2	Zwiebel(n)
250g	Schwarzwurzel
2	Paprikaschote(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1TL	Curry
½TL	Zimt
½TL	Nelke(n)
6EL	Sesamöl
6EL	Sojasauce
3EL	Essig, (Weinessig)
1EL	Honig

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