Süßer Pfirsichreis

Rezept für Süßer Pfirsichreis

Pfirsiche (ungeschält) in Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Pfirsiche, Zucker , Zimt zugeben , durchschwenken. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat , sich in der Pfanne kleine Bläschen bilden, kann der Reis dazu gegeben werden. Zum Schluss noch den Puffreis unterheben, der macht das Ganze noch leicht knusprig.

Varianten:
Statt Langkornreis kann man auch Basmatireis verwenden.
Als Obst Äpfel, Birnen, Aprikosen oder Bananen verwenden. Wichtig ist, dass das Obst sehr reif ist.

Zutaten

3	Pfirsiche, reif
1TL	Zimt
300g	Reis (Langkorn-), gekocht
3EL	Reis (Puffreis)
1EL	Butter
2EL	Zucker

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