HomeAmerican Cheesecake mit Sahne - Früchte - Topping
cremiger Käsekuchen mit frischen Früchten
Vollkornkekse fein zermahlen , mit der geschmolzenen Butter vermischen. Masse in eine gebutterte Springform (28 cm Durchmesser) gleichmäßig verstreichen , am Rande hochziehen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit den Frischkäse, Magerquark, das Innere der Vanilleschote , Honig kräftig mit dem Schneebesen verrühren. Wenn die Masse nicht süß genug ist, nach Belieben mit Honig nachsüßen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren. Jetzt nicht mehr zu lange rühren.
Die Käsemasse in die Backform füllen , in den auf 150°C Umluft vorgeheizten Ofen schieben. 60-70 Minuten backen. Den Ofen ausschalten , den Kuchen im Ofen mit geöffneten Ofentür ca. 1 St,e auskühlen lassen.
Den Kuchen für mindestens 4 St,en in den Kühlschrank stellen.
Kurz vorm Servieren den Kuchen herausnehmen, die süße Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Den Kuchen zuerst mit der Marmelade, dann mit der Schlagsahne bestreichen. Mit den gewaschenen , geputzten frischen Beeren garnieren.
Zutaten
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