Quarkkuchen mit Kirschen und Baiser

Rezept für eine Springform, für Backblech doppelte Menge

1 Ei, 50 g Zucker, 50 g Butter, das Mehl , das Backpulver zu einem Mürbeteig kneten , den Teig dritteln. Die Springform einfetten, zwei Drittel kommen als Boden in die Springform, mit dem Rest den Rand der Springform gleichmäßig hoch abdecken.
Die restlichen 4 Eier trennen , die Kirschen abgießen.

750 g Quark, 150 g Zucker, 4 Eigelb, 250 ml Milch , das Päckchen Vanillepudding zu einer Masse verrühren, dann die Kirschen einrühren , die Masse in die Springform gießen.
In den auf 180°C (Ober/Unterhitze) vorgeheizten Backofen stellen , 55 min. backen.

Das Eiweiß steif schlagen , den restlichen Zucker unterheben. Nach etwa 60 min. gesamter Backzeit den Eischaum gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Zum Rand etwas Abstand lassen, der Eischaum geht zeitweise noch sehr stark auf. Noch einmal etwa 15 min. backen. Wenn der Eischaum bräunlich wird, ist er gut!
Abkühlen lassen.

Zutaten

1	Ei(er)
300g	Zucker
750g	Quark
50g	Butter
175g	Mehl
1TL	Backpulver
250ml	Milch
1Pkt.	Puddingpulver, Vanille
1Glas	Schattenmorellen
4	Eiweiß
4	Eigelb
	Fett, für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net