Spaghetti in Paprikasoße mit Hähnchen

Spaghetti in einer Soße aus gerösteten Paprika mit Erbsen und Hähnchenbrustwürfeln

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Erbsen auftauen lassen. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Die gerösteten Paprika abtropfen lassen. Zwei davon in kleine Würfel schneiden, übrige Paprika pürieren.

Das Olivenöl erhitzen , die Hähnchenbrustwürfel darin r,herum knusprig anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Pürierte Paprika, Gemüsebrühe, Tomatenmark , Sahne hinzugeben , kurz aufkochen lassen. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren , zugeben. Erbsen , Paprikawürfel hinzufügen , nochmals kurz aufkochen lassen.

Mit Salz, Pfeffer , etwas Rosmarin abschmecken , mit den Spaghetti servieren.

Zutaten

400g	Spaghetti
	Wasser (Salzwasser)
300g	Hähnchenbrust
2EL	Olivenöl
1Glas	Paprika, geröstet
¼Liter	Gemüsebrühe
125g	Erbsen (TK)
80g	Schlagsahne
1EL	Speisestärke
2EL	Tomatenmark
etwas	Rosmarin, getrocknet
	Salz und Pfeffer

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