HomeFlammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig
für 1 Backblech
Den Teig dünn auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Die Crème Double leicht salzen , auf den Teig geben.
Die Zwiebeln in sehr dünne Ringe schneiden , auf dem Teig verteilen.
Den Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden , ebenfalls auf den Teig legen.
Dann die Rosmarinblättchen darüber streuen (bei getrocknetem Rosmarin vorsichtiger dosieren)
Den Flammkuchen auf höchster Stufe 15 bis 20 Minuten backen, bis der Rand schön braun ist , der Käse anfängt zu zerlaufen.
Nach dem Backen den flüssigen Honig mit einem Löffel in dünnem Strahl über den Käse geben oder separat dazu reichen.
Sofort heiß servieren.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 2EL | Öl |
| 125ml | Wasser |
| 1TL, gestr. | Salz |
| 200g | Crème double |
| 200g | Zwiebel(n) |
| 200g | Käse, (Ziegenweichkäse, Ziegenrolle) |
| 3EL | Rosmarin, frisch, fein gehackt |
| 2EL | Honig, flüssiger |
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