Asiatische Hühnersuppe

schnell und einfach

Die Frühlingszwiebeln , Paprika waschen , putzen, in kleine Stücke schneiden. Das Hähnchenbrustfilet waschen , ebenfalls in Stücke schneiden, diese im Öl anbraten. Das Gemüse dazugeben , kurz mitbraten. Fleisch , Gemüse mit Currypulver, Salz , Pfeffer würzen, mit der Brühe ablöschen , aufkochen lassen.

Die Speisestärke in 50 ml kaltem Wasser lösen , in die kochende Suppe einrühren. Den Frischkäse bei mittlerer Hitze unter Rühren in der Suppe schmelzen lassen , mit Curry, Paprika, Salz , Pfeffer pikant abschmecken.

Die Suppe schmeckt auch, wenn man statt Doppelrahmfrischkäse einfach eine fettreduzierte Stufe nimmt.

Zutaten

2	Frühlingszwiebel(n)
½große	Paprikaschote(n), rot
150g	Hähnchenbrustfilet
1EL	Öl
2TL	Currypulver
¾Liter	Hühnerbrühe
2TL	Speisestärke
200g	Doppelrahmfrischkäse
½TL	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer

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