HomeApfel - Mandarinen - Kuchen
Rezept für Apfel - Mandarinen - Kuchen
Dazu alle trockenen Zutaten außer der Butter mischen, die zerlassene Butter tröpfchenweise einfliesen lassen, dabei mit einer Gabel leicht verrühren, damit sich Klümpchen bilden, kalt stellen.
Teig:
Fett mit Zucker, Vanillezucker , Ei schaumig rühren, bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Backpulver , Nüsse mischen , unterrühren. Teig in eine gefettete 26er Springform (Boden mit Backpapier ausgelegt) streichen.
Füllung:
Äpfel schälen, in Würfel schneiden, abgetropfte Mandarinen darunter mischen.
In einem Rührbecher Ei , Zucker dickschaumig schlagen , vorsichtig unter die Früchte geben. Auf den Teig streichen.
Streusel auf der Fruchtmasse verteilen.
Bei 180°C mittlere Schiene, 50-70 Min. backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 65g | Margarine |
| 40g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 50g | Haselnüsse, gemahlen |
| 750g | Äpfel, nicht zu saftig, z.B. Boskop |
| 2Dose/n | Mandarine(n), abgetropft |
| 1 | Ei(er) |
| 30g | Zucker |
| 75g | Butter, zerlassen |
| 60g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| ½TL | Backpulver |
| 50g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150g | Mehl |
| 1TL | Zimt |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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