Dieters Curry - Lauch - Ingwer - Chili Hackfleisch

mit Mie - Nudeln

Mie - Nudeln in Salzwasser garen. Gut kalt abbrausen , abtropfen lasssen.

Zwiebel in Butterschmalz anbraten, Lauch, Knoblauchzehen, Ingwer, rote Chilischote dazu geben , leicht anschmoren.
Hackfleisch einrühren , krümelig braten. Mit gut 1 EL Currypulver bestäuben, drunter mischen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Sahne unterziehen , 20 Min. leicht köcheln lassen - dabei wird die Flüssigkeit etwas reduziert.
Die Mie - Nudeln unterheben , erhitzen.

Abschmecken mit Meersalz , Worcestershire - Sauce.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n), geschält, in feine Würfel geschnitten
2Stange/n	Lauch, in dünnen Scheiben (nicht das hintere Grün)
3	Knoblauchzehe(n), geschält, in feine Würfel geschnitten
1Stück	Ingwer, daumengroß, geschält, fein gerieben
1	Chilischote(n), rot, in feine Streifen geschnitten
1EL	Currypulver
¼Liter	Gemüsebrühe
200g	Sahne
	Meersalz
	Worcestershiresauce
2Platte/n	Nudeln (Mie -)
1EL	Butterschmalz

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