Sauce tartare

passt hervorragend zu Fleischfondue und Tischgrill

Die saure Sahne mit der Mayonnaise verrühren. Die Kapern grob hacken, die Gürkchen , die Schalotte fein würfeln , die Kräuter hacken. Alles unter die Saucenbasis mischen. Das Ei in kleine Würfel schneiden , unter die Sauce mischen. Mit Pfeffer, Paprikapulver , Salz abschmecken.

Zutaten

1dl	saure Sahne
3EL	Mayonnaise
1EL	Kapern
2	Gurke(n), (Essiggürkchen)
1	Schalotte(n)
1Zweig/e	Petersilie
1Zweig/e	Estragon
1	Ei(er), hart gekocht
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Paprikapulver
	Salz

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