Erdbeer - Kuchen mit Vanillecreme

vom Blech

Die Eier mit dem Zucker , dem Vanillinzucker verrühren. Öl, Orangensprudel, Mehl , Backpulver hinzufügen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen , bei 180 Grad 25 Minuten im Backofen backen.

Sahne mit Paradiescreme , Vanillinzucker 3 Minuten schlagen (die Masse wird relativ fest). Schmand unterheben , die Vanillecreme auf den erkalteten Boden streichen. Die gewaschenen , entstielten Erdbeeren (Große sollten halbiert werden) auf der Vanillecreme verteilen.

Den roten Tortenguss anrühren, kochen , anschließend über den Erdbeeren verteilen.

Zutaten

4	Ei(er)
250g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
125ml	Öl
150ml	Limonade (Orangensprudel)
250g	Mehl
3TL, gehäuft	Backpulver
600ml	Sahne
400ml	Schmand
2Pck.	Vanillinzucker
2Pck.	Puddingpulver (Paradiescreme Vanille)
1 ½kg	Erdbeeren
1Pck.	Tortenguss, rot

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